Spring Dog

Zubereitungszeit

Portionen

4 Hot Dogs

Mit Grillwurst, Frühlingslauch und Paprikasauce

Tipp: Die Paprikasauce kann nach Belieben auch durch leckeres fertiges Ajvar ersetzt werden. Ajvar kann man in jedem Supermarkt in den Sorten „mild” und „scharf” käuflich erwerben.

Zubereitungszeit

Portionen

4 Hot Dogs

Mit Grillwurst, Frühlingslauch und Paprikasauce

Tipp: Die Paprikasauce kann nach Belieben auch durch leckeres fertiges Ajvar ersetzt werden. Ajvar kann man in jedem Supermarkt in den Sorten „mild” und „scharf” käuflich erwerben.

Zutaten

  • 4 Buffalo Hot Dog Buns
  • 800 g Paprikasauce*
  • 4 längliche Bratwürste
  • 2 Stangen Frühlingslauch
  • 4 Blätter Romanasalat
  • Salz, Pfeffer

Paprikasauce:

  • 500 g rote Paprika
  • 250 g Auberginen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Chilischote
  • 50 ml Olivenöl
  • 2 EL Essig z. B. Apfelessig oder Rotweinessig
  • 1 EL Honig
  • 1 Bio Zitrone

Zubereitungsanleitung

Paprikasauce
Hot Dog