Muchacho Burger

Zubereitungsanleitung

Bratlinge

1. Kidney Bohnen und Mais in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
2. Das gemischte Hackfleisch mit Zwiebelpulver oder -würfelchen, Paprika, Ei, Paniermehl, Petersilie und Cayennepfeffer oder Chilipulver vermengen.
3. Zum Schluss abgetropfte Bohnen und Mais unterarbeiten und mit Salz abschmecken.
4. Aus 4 gleich großen Portionen (ca. 3 cm dicke) runde Scheiben formen und fest andrücken.
5. Auf einer mit Frischhaltefolie ausgelegten Platte oder einem Blech im Kühlschrank abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Tomatensalsa

1. In der Zwischenzeit Zutaten für die Tomatensalsa vermengen.

Servieren

1. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, die Bratlinge darin von jeder Seite 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
2. Auf den Schnittflächen der Burgerbrötchen je 1 TL Sauerrahm verteilen. Mit 2/3 des Salates belegen, die noch warmen Bratlinge darauf geben. Mit je einer Scheibe Cheddarcheese, Tomatensalsa und restlichen Salat garnieren und mit der Oberseite der Brötchen abschließen.