Feiger Camembert

Zubereitungsanleitung

1. Radicchio Blätter waschen und trocknen.
2. Camembert, Feigen und Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden.
3. Das Panini Sandwich in Ober- und Unterhälfte teilen. Dies geht ganz einfach, da das Sandwich nur noch einen dünnen Steg in der Mitte besitzt.
4. Die Unterseite mit der Hälfte der Feigen-Mayonnaise bestreichen.
5. Camembert und Feige zusammen mit Schinken, Lauchzwiebeln, Radicchio und den Walnüssen auf der Unterseite des Sandwich legen.
6. Oberseite mit der restlichen Feigen-Mayonnaise bestreichen und auflegen.
7. Das Sandwich kann nun gedrittelt werden.
8. Vor dem Verzehr die Sandwich-Portion im Kontaktgrill bei ca. 250°C rösten, bis das Sandwich außen lecker knusprig ist.

TIPP

1. Bei Sandwich mit frischem Salat darauf achten, dass nur das Brot eine leichte Kruste erhält, der Belag aber nicht komplett mit erwärmt wird. Dafür das Sandwich nur kurz bei 250°C im Kontaktgrill rösten (bis die Grillstreifen gut zu sehen sind).
2. Wenn z.B. Käse im Sandwich erwärmt werden soll, kann das Panini bei konstanter, niedriger Temperatur durchweg erwärmt werden.
3. Wenn kein Kontaktgrill vorhanden ist, sollte das Panini Sandwich für optimalen Genuss vorm Belegen im geschlossenen Zustand kurz im Ofen erwärmt werden.